Ofentomate mit Burrata und Chapati. 1/2 Fleischtomate und einige Cocktail-Tomat…

Ofentomate mit Burrata und Chapati.

1/2 Fleischtomate und einige Cocktail-Tomaten mit einer Marinade aus Honig, Acetto Balsamico und Olivenöl 20min im Ofen backen. Anschließend den frischen Burrata auf die Tomaten zupfen. Mit Minze und Pistazien garnieren. Zum Ausgleich der Honigsüße eignet Sicht grobes Meersalz.
Für das Chapati; 100g Mehl, 1,5 EL Rapsöl und 50ml Wasser mit einer Prise Salz 5 min zu einem homogenen Teig kneten. Anschließend Fladen formen und in einer fettfreien Pfanne ausbacken.

//Oven tomato with burrata and chapati. Bake 1/2 meat tomato and some cocktail tomatoes in the oven for 20 minutes with a marinade of honey, acetto balsamic and olive oil. Then pluck the fresh burrata on the tomatoes. Garnish with mint and pistachios. To balance the honey sweetness, sight is suitable coarse sea salt. For the chapati; knead 100g flour, 1.5 tbsp rapeseed oil and 50ml water with a pinch of salt for 5 min to a homogeneous dough. Then form flatbread and bake in a fat-free pan.

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